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桂圓怎樣保存能保持營(yíng)養(yǎng)不流失?

病情描述:
今天我媽媽買了很多桂圓回家,擔(dān)心放久了它會(huì)變質(zhì),怎樣存放桂圓能保持營(yíng)養(yǎng)不流失呢?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
如果你喜歡吃鮮桂圓,那就可以放冰箱冷藏,好處是減少桂圓的火力,吃過之后不易上火,而且味道更為鮮美,肉感更為滑膩,水分更為充實(shí);缺點(diǎn)就是保存時(shí)間依然不易過長(zhǎng),而且冰箱的溫度要控制好,不能過低。除了冷藏之外,還有一種保存方法,就是制成干桂圓,然后放在通風(fēng)處保存,這樣就可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間了。
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