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食用黑糯米有哪些營(yíng)養(yǎng)?

病情描述:
別人都說(shuō)黑糯米比白糯米營(yíng)養(yǎng)高,食用黑糯米有哪些營(yíng)養(yǎng)?
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謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黑糯米又稱紫糯米、紫米,熱量比糯米低,其蛋白質(zhì)、賴氨酸、核素的含量都比白糯米要來(lái)得高,具補(bǔ)血健脾的效用,因此被廣泛應(yīng)用在米飯、甜品中。應(yīng)用在泰式吃法,是做為甜糯米飯,搭配椰汁和芒果,是一道很好的甜品與補(bǔ)品的結(jié)合。
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