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旺雞蛋可以吃嗎？

患者：男，40歲

病情描述:
在農村有一種說(shuō)法是旺雞蛋補身體，不知道這種說(shuō)法對不對？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
旺雞蛋即孵化小雞而沒(méi)出的蛋。這種蛋不可以吃。因溫度不適或感染病菌，蛋內胚胎死于蛋殼內而停止發(fā)育。這種蛋內的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機鹽等營(yíng)養成分都已發(fā)生變化，絕大部分被胚胎利用和消耗了，所剩養分甚微。經(jīng)測定，死胎蛋內幾乎100％含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。這些病菌對人體有害。食用這種蛋可能會(huì )發(fā)生食物中毒、痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
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