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多吃烤翅會(huì )致癌嗎導致癌癥嗎？

病情描述:
妹妹最?lèi)?ài)吃燒烤中的烤翅了，一個(gè)星期都要吃幾個(gè)，燒烤真的能致癌嗎？

共2個(gè)回答

楊松主任醫師去掛號: 湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

由于明火烤出來(lái)的一塊雞翅，至少含有400種以上的致癌物，明火燒烤時(shí)，會(huì )產(chǎn)生大量的致癌物———多環(huán)芳香烴，這是最早被認識的，至今也是最重要的、數量最多的化學(xué)致癌物，苯并芘既可以通過(guò)烤肉進(jìn)入消化道，也可以通過(guò)烤雞肉的煙霧進(jìn)入呼吸道。苯并芘會(huì )在體內蓄積，能誘發(fā)胃癌、腸癌等癌癥，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的幾率要比不愛(ài)吃燒烤食品的女性高出2倍。

胡小翠主任醫師去掛號: 湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

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