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燒梨湯要去皮嗎?

患者:女,17歲

病情描述:
老媽咳的厲害,醫生說(shuō)是肺熱,我想給她煮點(diǎn)梨湯,可是我不會(huì ),想問(wèn)下燒梨湯要去皮嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
大量人煮梨湯時(shí)會(huì )削掉梨皮、挖去梨核。專(zhuān)家指出這種形式并不行取,煮梨的時(shí)候要用整只梨,也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸,梨肉屬干,梨皮在煮熟以后就成為味苦性寒,所以能起到清除肺熱的作用。
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