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有焦味的豆?jié){可以喝嗎?

病情描述:
早上不小心把豆?jié){煮糊了,有點焦味,有焦味的豆?jié){可以喝嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
氣味鑒別法:進行豆?jié){氣味的感官鑒別時,可取樣品置于細頸容器中直接嗅聞,必要時加熱后再嗅其氣味。良質(zhì)豆?jié){具有豆?jié){固有的香氣,無任何其他異味;次質(zhì)豆?jié){固有的香氣平淡,稍有焦糊味或豆腥味;劣質(zhì)豆?jié){有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。
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