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根莖類(lèi)蔬菜可以放入冰箱嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常把買(mǎi)來(lái)的小菜吃不完就直接放冰箱,這樣好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
對于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來(lái)說(shuō),冰箱往往不是保存的最佳地點(diǎn),最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里,然后放在陰涼背光的地方保存會(huì )更好。這些食材如果放在冰箱中保存,很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟,也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
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