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綠葉蔬菜為什么營(yíng)養比較高?

患者:女,30歲

病情描述:
營(yíng)養師說(shuō)綠葉蔬菜營(yíng)養高,讓我多吃,然后少吃肉。為什么綠葉蔬菜營(yíng)養比較高?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
因為綠葉蔬菜里面富含人體所需要的鉀,鎂,鈣,維生素C,維生素B2,葉酸,維生素K,類(lèi)黃酮,類(lèi)胡蘿卜素,膳食纖維等,還有對人體有益的硝酸鹽。
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