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常吃鹵肉有害健康嗎?

病情描述:
夏天到了,鹵肉配啤酒很受歡迎,常吃鹵肉有害健康嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
常吃鹵肉有害健康。制做鹵肉時(shí)加入的肉桂、八角、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥,容易讓人上火,而且由于其中含有一定量的黃樟素,有一定的誘變性和毒性,容易致癌。所以,患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
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