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酥制魚(yú)好吃有營(yíng)養(yǎng)嗎?

病情描述:
將魚(yú)做成酥魚(yú)后酥軟可口,特別好吃,酥魚(yú)有哪些營(yíng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酥制魚(yú)有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。先將魚(yú)做成酥魚(yú)后,魚(yú)骨、魚(yú)刺就變得酥軟可口,連骨帶肉一起吃,不僅味道鮮美,還可提供多種必需氨基酸,維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等,特別是魚(yú)骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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