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海鮮與姜、醋、蒜同食嗎?

病情描述:
海鮮做好后,怎樣才能美味不腥,與姜醋蒜同食有哪些作用?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
要想海鮮做好后不腥,應(yīng)與姜、醋、蒜同食。海產(chǎn)品性味寒涼,姜性熱,與海產(chǎn)品同食可中和寒性,以防身體不適。而生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用,對于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細菌也起到了一定殺除作用。
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