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地菜有什么營養(yǎng)?

病情描述:
我家昨天買回來一堆地菜吃,媽媽說很有營養(yǎng),有什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
地菜營養(yǎng)很豐富的,為十字花科植物薺菜的全草,又名地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、護(hù)生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜等。雖是野菜,但營養(yǎng)豐富,含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C,而且鈣、鐵的含量也比較高。食用方法多種多樣,具有很高的藥用價值,具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
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