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可以長期用微波爐加熱蔬菜嗎?

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)用微波爐加熱蔬菜的話非常省事,而且干凈,不會弄得到處是油,可以長期用微波爐加熱蔬菜嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜中含有水溶性維生素C,如果經(jīng)過微波爐超高溫的加熱,營養(yǎng)素將會受到極大的破壞,長期吃這樣的蔬菜,即使吃的再多,維生素C也會缺乏。
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