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怎樣做可殺死海鮮里的寄生蟲呢

病情描述:
我朋友說海鮮里有寄生蟲,怎樣做才能殺死海鮮里的寄生蟲,怎樣吃海鮮好呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
副溶血性弧菌耐熱性強(qiáng),80℃以上才能殺滅,而潛在的寄生蟲卵以及加工過程中沾染的病菌,一般要在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺滅,醉蝦醉蟹僅僅用高度的白酒浸泡,不能殺滅致病微生物,因此建議不要吃生海鮮,一定要徹底煮熟,死蝦蟹和貝類最好不吃。
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