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肉類(lèi)可以放微波爐加熱嗎？

患者：男，29歲

病情描述:
昨天剩了一點(diǎn)炒肉舍不得倒掉放冰箱今天想拿出來(lái)加熱，肉類(lèi)食品可以放微波爐加熱嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會(huì )生長(cháng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
冷凍過(guò)的肉是不可以放微波爐加熱的，最好從冰箱里拿出之后，將表面的冰和水分溶解之后在加熱制作，在冰凍時(shí)肉里的細菌會(huì )不斷的滋生和繁殖在加熱之后也不會(huì )得到完全消滅，會(huì )對身體造成危害。在吃肉類(lèi)食物時(shí)最好高溫殺菌以后再食用，能減少細菌和寄生蟲(chóng)滋生。
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