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怎么挑選新鮮雞蛋呢？

患者：女，18歲

病情描述:
有時(shí)候買(mǎi)雞蛋回來(lái)放倆天想拿出來(lái)煮發(fā)現是壞的，要怎么挑選新鮮的雞蛋呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
一般新鮮雞蛋的的外科是比較粗糙的，表面上會(huì )有細孔、粉末，色澤均勻，搖晃起來(lái)沒(méi)有液體流動(dòng)質(zhì)感，購買(mǎi)時(shí)應注意辨別。另外，新鮮雞蛋的蛋黃是完整飽滿(mǎn)的，而且蛋白透明黏稠，如果雞蛋質(zhì)感清稀，蛋黃較散，蛋白與蛋黃界限不分明，就很有可能是存放過(guò)久的雞蛋。
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