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面包能不能放冰箱存放?

患者:女,23歲

病情描述:
我喜歡吃面包,經(jīng)常早飯就是面包,天熱了怕面包壞,面包能不能放冰箱存放?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
面包不能在冰箱中存放,因為面包在烘烤過(guò)程中,面粉中的淀粉直鏈部分已經(jīng)老化,在低溫時(shí)老化較快,面包放冰箱中,變硬的程度更快。
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