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吃了未熟的燒烤有什么癥狀?

患者:女,23歲

病情描述:
我很喜歡吃燒烤,晚上吃的燒烤感覺(jué)肉有點(diǎn)生,吃了未熟的燒烤有什么癥狀?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
肉串烤制時(shí)間短,中心溫度達不到殺滅細菌的溫度,肉串外熟內生,吃后易患布魯氏菌病,主要表現是發(fā)熱,伴有關(guān)節、肌肉疼痛,身體乏力、多汗。
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