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未炒透的豆芽能吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
今天可能是炒豆芽的時(shí)間太短了,吃的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)有熟透,未炒透的豆芽能吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
未炒透的豆芽是不能吃的。未炒透的豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì),食用后可能會(huì )引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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