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雞蛋黃的顏色有營(yíng)養有關(guān)系嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我發(fā)現不同雞蛋的蛋黃顏色并不是相同的,我知道蛋殼的顏色與營(yíng)養無(wú)關(guān),雞蛋黃的顏色有營(yíng)養有關(guān)系嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
雞蛋殼的顏色取決于母雞品種,與營(yíng)養無(wú)關(guān)。但是,蛋黃顏色卻和營(yíng)養有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料,如果飼料中類(lèi)胡蘿卜素和維生素A的含量高,則蛋黃顏色深。
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