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蔬菜水果有益補鐵嗎？

病情描述:
我檢查出有缺鐵性貧血，想問(wèn)一下，蔬菜水果有益補鐵嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類(lèi)有機酸可與鐵形成絡(luò )合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
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