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存放過(guò)久的開(kāi)水還能喝嗎？

病情描述:
我今天剛剛出差回來(lái)，發(fā)現暖瓶里還有滿(mǎn)滿(mǎn)的一瓶水，但是已經(jīng)存放了三四天了，存放過(guò)久的開(kāi)水還能喝嗎？
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陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
開(kāi)水久置以后，其中含氮的有機物會(huì )不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開(kāi)水，難免有細菌污染，此時(shí)含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會(huì )影響血液的運氧功能。
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