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水果營(yíng)養比蔬菜高嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
孩子平時(shí)都愛(ài)吃水果，蔬菜吃的少，水果營(yíng)養是不是要比蔬菜高？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
從整體上講，水果的營(yíng)養低于蔬菜，水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但在含量上有一定的差別，水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。水果和蔬菜的營(yíng)養結構不同，蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高于水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道內積蓄的有毒物質(zhì)等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，腸癌，這是吃水果無(wú)法達到的功效。
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