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香菇怎么吃營(yíng)養最高

患者：男，24歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)香菇可以提高免疫力，我就打算平時(shí)經(jīng)常做菜吃，那香菇怎么吃營(yíng)養會(huì )最高？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃香菇時(shí)很有講究，只有注意到才能保持其營(yíng)養。如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì )損失很多營(yíng)養成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養損失。
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