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腌的咸菜多久能吃?

患者:女,25歲

病情描述:
我喜歡喝粥的時(shí)候吃咸菜,感覺(jué)非常爽口。最近,我自己也腌了一些,什么時(shí)候才能吃呢
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
未腌透的咸菜是不能吃的,最好等到腌制21天后再吃,最少也要等到8天后,因為腌菜時(shí)如果放鹽量不足,腌制時(shí)間不滿(mǎn)8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。
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