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日本豆腐和傳統(tǒng)豆腐那種豆腐好

病情描述:
在超市看到了日本豆腐,我就買回來吃,這種豆腐和傳統(tǒng)豆腐哪種更好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
當(dāng)然是傳統(tǒng)豆腐更好,因?yàn)槿毡径垢镱^,完全沒有豆”的成分,以水、雞蛋、鹽等成分制成,不同于正常豆腐,鈣含量很少。而傳統(tǒng)的豆腐則是由黃豆制成,黃豆泡漲后磨成豆?jié){,再“點(diǎn)鹵”而成,鈣含量十分豐富
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