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如何防止吃海蜇皮中毒?

病情描述:
我買了一些海蜇皮,準備涼拌吃,但有人提醒我,這種食物吃了容易中毒,那怎樣才能預防中毒?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
每年都有人會因為吃海蜇皮不小心而引起中毒。鮮海蜇含有毒素,不可食用。只有經(jīng)過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數(shù)次,才能讓毒素排盡。
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