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熟肉放置時間長了還能吃嗎?

病情描述:
前一段時間,我把熟肉放到冰箱中一直都沒有顧得上吃,現(xiàn)在已經(jīng)過了一周多了,還能不能吃呢?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
放置時間長的熟肉最好不要吃。美國疾控中心發(fā)現(xiàn),冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉。
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般不可以再吃了,不管是生肉還是熟肉,如果放置時間太長,都有可能會滋生細菌,容易引起胃腸道疾病,導致出現(xiàn)腹瀉和腹痛,嚴重時還會有中毒情況發(fā)生。日常要養(yǎng)成良好飲食習慣,盡量減少吃隔夜食物,要多吃一些新鮮季節(jié)性食物,減少吃反季食物。
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