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熟肉放置時(shí)間長(cháng)了還能吃嗎？

患者：男，32歲

病情描述:
前一段時(shí)間，我把熟肉放到冰箱中一直都沒(méi)有顧得上吃，現在已經(jīng)過(guò)了一周多了，還能不能吃呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
放置時(shí)間長(cháng)的熟肉最好不要吃。美國疾控中心發(fā)現，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環(huán)境中滋生。專(zhuān)家建議：少吃熟食，熟肉和香腸超過(guò)1周沒(méi)吃完應扔掉。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般不可以再吃了，不管是生肉還是熟肉，如果放置時(shí)間太長(cháng)，都有可能會(huì )滋生細菌，容易引起胃腸道疾病，導致出現腹瀉和腹痛，嚴重時(shí)還會(huì )有中毒情況發(fā)生。日常要養成良好飲食習慣，盡量減少吃隔夜食物，要多吃一些新鮮季節性食物，減少吃反季食物。
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