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蜂蜜放入冰箱以后營(yíng)養會(huì )流失嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
蜂蜜放入冰箱以后出現了凝固的情況,是營(yíng)養流失導致的嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
凝固是正常的現象。蜂蜜放冰箱后,會(huì )加速其糖分結晶的速度,容易出現沉淀,從而變得很難舀出來(lái),還影響口味。但需要說(shuō)明的是,這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營(yíng)養價(jià)值,只是會(huì )影響到口感的均勻程度。
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