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肉食沒(méi)有加熱完全可以吃嗎

病情描述:
我把之前的肉食加熱了一下，在開(kāi)吃的時(shí)候發(fā)現沒(méi)熱透，但又不想再麻煩去加熱了，吃了會(huì )有不良反應嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
肉食在加熱不夠時(shí)千萬(wàn)不能食用。肉類(lèi)食物熱穿透力比較慢，當體積較大時(shí)，如果加熱時(shí)間、加熱溫度不夠，達不到殺菌作用，可能引起腹痛腹瀉，甚至食物中毒。
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