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生雞蛋可以吃嗎?

病情描述:
生雞蛋聽別人說吃大補(bǔ)營養(yǎng),請問生雞蛋可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。生雞蛋清不容易消化,還含有不利于蛋白質(zhì)和生物素(一種維生素)消化吸收的物質(zhì),再說也不衛(wèi)生,容易有細(xì)菌污染。
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