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吃堅果可以不吃皮嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
我平時(shí)吃堅果都不喜歡吃皮,朋友說(shuō)這樣不行,吃堅果可以不吃皮嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
吃堅果時(shí)最好不要去除堅果的“外衣”,如核桃和杏仁棕色的膜,以及開(kāi)心果紫色的外衣。這些“外衣”不僅可以保護堅果不被氧化,且本身也含有豐富的營(yíng)養素。
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