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半成品年夜飯有哪些危害?

患者:女,25歲

病情描述:
平時(shí)工作很忙,過(guò)年都會(huì )買(mǎi)點(diǎn)半成品回來(lái)燒一下,但是聽(tīng)專(zhuān)家說(shuō)不建議買(mǎi)半成品菜回來(lái)燒,這有哪些危害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不建議買(mǎi)半成品年夜飯回來(lái)吃。半成品年夜飯在儲藏、運輸、加工和反復烹調過(guò)程中,某些維生素受到破壞和損失。很多半熟的蔬菜,如果調過(guò)味,會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽。
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