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哪種蔬菜的控血糖效果最好?

病情描述:
我爸爸是糖尿病患者,吃哪些蔬菜有助于控制血糖呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃油菜樣品時,壓制血糖的效果最好。和單吃米飯的樣品比較,能把血糖曲線下面積從262降到165,下降幅度高達(dá)33%;其次是茄子和菜花,下降幅度分別為26%和22%。豆角和冬瓜則分別排在第四和第五位,降低幅度未達(dá)20%,和米飯餐相比,差異不顯著。
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