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葡萄上的白霜是農藥殘留嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
早上去買(mǎi)了串葡萄,不知道葡萄上的白霜是農藥殘留嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人認為,葡萄上的白霜是噴灑的農藥殘留,吃了會(huì )中毒。對此作出了專(zhuān)業(yè)檢測,進(jìn)行了水溶性和脂溶性成分的測定。液相色譜檢測方法顯示,葡萄白霜和農藥相比頻譜不一樣,水溶性成分主要是一些糖類(lèi),不含農藥。脂溶性成分結果表明脂溶性成分主要是脂類(lèi)、醇類(lèi)和醛類(lèi)等天然蠟質(zhì)成分。
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