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鮮奶和奶粉是怎么換算？

患者：女，24歲

病情描述:
鮮奶和奶粉哪個(gè)營(yíng)養價(jià)值高？他們之間是怎么進(jìn)行換算的呢？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
純牛奶和純奶粉可以按比例換算。原奶的濃度和品質(zhì)有差異，通常是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25克奶粉相當于200克鮮牛奶的蛋白質(zhì)和鈣。若是加糖的奶粉，就要按加糖多少再打折扣了。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮奶和奶粉在營(yíng)養上沒(méi)有太大區別，奶粉是用新鮮牛奶或者羊奶為原材料，用冷凍加熱的方式，除去乳中的水分，再加入維生素，礦物質(zhì)，調制而成。純牛奶和純奶粉可以按比例換算。原奶的濃度和品質(zhì)有差異，一般是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25克奶粉相當于200克鮮牛奶的蛋白質(zhì)和鈣。若是加糖的奶粉，就要按加糖多少再打折扣了。
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