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菜切好再洗營養(yǎng)有損失嗎?

病情描述:
我做飯時總是先切菜再洗菜,這樣做營養(yǎng)有損失嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不少人圖方便,會先把菜切好再一起洗,但這樣做,菜里所含B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)會溶到水里,造成損失。
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