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經(jīng)常吃蓋澆飯對(duì)身體好嗎?

病情描述:
由于工作的原因,我經(jīng)常吃蓋澆飯,這種情況對(duì)身體好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蓋燒飯食物種類多,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富,受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻并非如此。為了讓食物更美味,在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油,這樣會(huì)增加蓋燒飯的熱量。而過(guò)高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營(yíng)養(yǎng)素。
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