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添加劑焦糖色會(huì )致癌嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我平時(shí)非常愛(ài)吃零食,發(fā)現很多零食都添加了焦糖色,焦糖色會(huì )致癌嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
焦糖色是常見(jiàn)的食品添加劑,用于給食品著(zhù)色。國家食品安全風(fēng)險評估中心已表示低含量焦糖色不會(huì )危害健康,但焦糖色的安全性在國外仍有爭議,美國注冊營(yíng)養師喬伊·鮑爾表示,焦糖色雖然只是在動(dòng)物實(shí)驗中表現出潛在致癌性,但建議一些特殊人群盡量避開(kāi)。
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