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純牛奶加熱喝好嗎

病情描述:
我經(jīng)常喝純牛奶,老公說牛奶要加熱喝才好,那純牛奶加熱喝好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛奶不適合高溫加熱,其所含酪蛋白在高溫下容易凝固變性,并附著在容器表面造成蛋白質(zhì)損失,所以純牛奶只需要直飲或簡單帶包裝泡燙即可。
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