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發(fā)苦的堅(jiān)果含黃曲霉素嗎?

病情描述:
上周去超市買了些堅(jiān)果,吃了幾個(gè)發(fā)現(xiàn)都是苦的,苦的堅(jiān)果含有黃曲霉素嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)苦的堅(jiān)果,堅(jiān)果一旦變質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素,所以平時(shí)一旦吃到變味的堅(jiān)果一定要吐出來,這可不是小事情哦,1毫克黃曲霉素就有致癌性了!
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