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腌肉該如何保存?

患者:男,32歲

病情描述:
我媽從老家給我寄了一塊腌肉,我吃了一部分,另外一部分該如何保存?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腌肉一般不太容易壞,只是這類(lèi)食品應在低溫下保存,但不能低于會(huì )凍結的0度,因為含鹽和脂肪高的食品在凍結的情況下更易酸敗變質(zhì)。
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