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怎么吃豆角不會(huì)中毒

病情描述:
我特別喜歡吃豆角,但是聽說豆角做不好會(huì)中毒,怎么吃豆角不會(huì)中毒
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果豆角沒有做熟是很容易會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象,所以在做豆角的時(shí)候需要注意翻炒均勻,并且煮熟燜透這樣才能夠去掉豆角的腥味兒,并且還能夠破壞生豆角中的皂甙。
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