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什么菜肴可以加入紅茶?

患者:女,36歲

病情描述:
我聽(tīng)朋友說(shuō),她在做菜的時(shí)候加入一些茶葉,味道更好。我也試一試,什么菜中可以加入紅茶呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
紅茶可以和牛肉等食材一起烹飪。紅茶是全發(fā)酵茶,適合與口味重、色澤重的菜肴搭配,比如,熱性的牛肉。紅茶口感偏苦、澀,適用于口味重、色澤重的菜肴,可以去腥解膩,還具有一定的養胃護胃作用,如紅茶蒸鱖魚(yú)、紅茶雞丁等。
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