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自制糙米能吃不?

患者:男,32歲

病情描述:
我自己制作的發(fā)芽糙米之類(lèi)的,是不是營(yíng)養更高呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雖然在美國的超市中發(fā)芽谷物及其制品比較容易購買(mǎi),在國內目前選擇還是比較有限(我們看到某貓商城有發(fā)芽糙米之類(lèi)的選擇),因此不少人選擇自行制作發(fā)芽谷物。需要注意的是,發(fā)芽過(guò)程需要溫暖潮濕的環(huán)境,而這樣的環(huán)境恰恰是沙門(mén)氏菌、李斯特菌、大腸桿菌這樣的病菌最喜歡的。一定要注意。
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