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只吃素真的健康嗎？

病情描述:
我媳婦是嚴格的素食主義者，吃素食真的有益身體健康嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
所謂“吃素”，一般可分為吃全素（排除一切動(dòng)物性食物）和部分吃素（可以吃奶、蛋或魚(yú)），但其共性則是多吃植物性食物。長(cháng)期吃全素食的挑戰是食物必須更加多樣化，才能達到均衡營(yíng)養。如，需要經(jīng)常吃發(fā)酵豆制品來(lái)攝入足夠的維生素B12；再如，婦女懷孕期間鐵的需要量增加，恐怕只能用鐵補充劑來(lái)預防貧血。
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