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加工好的鮮牛奶飲用時還用煮嗎?

病情描述:
原先我家喝牛奶的時候,都會用鍋煮一煮,現(xiàn)在的牛奶都是加工好的鮮牛奶,還用不用煮呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
為了保證牛奶的營養(yǎng)不流失,買回家的是經(jīng)過加工的鮮奶,又是首次開包裝飲用,則完全沒必要煮。因為經(jīng)過乳品企業(yè)標準化生產(chǎn)的鮮奶,都經(jīng)過了嚴格的殺菌處理,其嚴密的包裝能保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的微生物指標、營養(yǎng)指標和感官指標符合國家相關(guān)標準。因此,這種牛奶可以直接喝,煮后反而會造成其中營養(yǎng)素的損失。
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