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煮魚(yú)的時(shí)候可以放點(diǎn)醋嗎？

病情描述:
今天買(mǎi)了一條帶魚(yú)，準備晚上做紅燒帶魚(yú)，可我覺(jué)得腥味很大，老公讓我在里面加醋，可以這樣做嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
醋不僅可以單獨使用，并且還可以和一些菜肴結合。醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。因此，在燒魚(yú)時(shí)加入少量醋，能減小魚(yú)腥味。燉羊肉中加點(diǎn)醋，能去除羊膻味。經(jīng)常食用醋還能增強食欲。
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