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吃涼粉營(yíng)養嗎?

病情描述:
夏天我很喜歡吃涼粉,經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做涼拌菜,每天晚餐都有,不知道這種食物有沒(méi)有營(yíng)養?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
涼粉里面的營(yíng)養價(jià)值也是比較高的,因為它是通過(guò)食物加工而成。涼粉中水溶性的維生素和礦物質(zhì)幾乎被除盡,其營(yíng)養價(jià)值可以忽略不計。倒是調味所加的花生碎、麻醬汁里,含有不少營(yíng)養物質(zhì)。
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