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冷凍的肉發(fā)黃還能吃嗎?

病情描述:
把臘肉放在冰箱里面,隔了一個月的時間,再拿出來發(fā)現(xiàn)肉有點發(fā)黃,還能吃嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冷凍的肉并不代表不會變質(zhì),只是變質(zhì)的慢一點而已,如果您發(fā)現(xiàn)肉里的脂肪已經(jīng)變成了黃色,那就意味著它已經(jīng)被氧化了,這塊肉就最好不要吃了。
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是不能吃的,冷凍肉出現(xiàn)發(fā)黃,說明已經(jīng)變質(zhì),對于海鮮類或者是肉類食物,如果存放時間過長,顏色有明顯改變就要禁止使用,對于肉的食物盡量不要長時間存放,或者是反復在冰箱里儲藏,很容易滋生細菌,引起胃腸道疾病,導致腹痛和腹瀉以及消化不良等癥狀。
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